Zou jij ook graag willen ontbijten in Thaise sferen? En ben jij ook nog eens dol op eieren? Met dit makkelijke recept heb jij binnen no-time een thais ontbijtje op tafel!

Een omelet op z’n thais is weer eens wat anders dan een normaal gebakken ei. In Thailand wordt het omelet Kai Jiao genoemd. Het is het perfecte ontbijt om je dag goed mee te beginnen!  

De ingrediënten die jij nodig hebt voor een krokant en smaakvol omelet zijn:

2 grote eieren

halve theelepel limoensap

1 theelepel vissaus

1 eetlepel water

1 eetlepel vissausrijstmeel of maïszetmeel

1 eetlepel plantaardige olie

Meng om te beginnen de eieren, limoensap, vissaus, water en rijstmeel in een grote kom. Klop dit mengsel op met een vork totdat het begint te schuimen. Zitten er nog wat klontjes in jouw eimengsel? Druk deze fijn met de vork. Pak vervolgens een pan of wok en verwarm de plantaardige olie totdat het begint te roken. Giet vervolgens jouw eimengsel in de olie en draai de omelet na 20 seconden om. Bak de andere kant van het omelet ook 20 seconden en serveer het omelet met rijst, komkommer en chilisaus. Je kunt er ook nog voor kiezen om kip, garnalen, tomaten en/of ui toe te voegen aan het geheel.

Heb jij ooit in zo’n korte tijd zo’n lekker omelet gebakken?!