Heb je zin in een luchtige maar pittige hap? Check dit recept voor een authentieke Thaise papaya salade. Je kunt ervan genieten als lunch of het als bijgerecht serveren bij het avondeten. Het recept komt oorspronkelijk van de peperboerin Khum Orapin, die zegt dat je sterk wordt van chilipepers eten, dus pittig is het zeker. Gelukkig kun je zelf kiezen hoeveel pepertjes er in deze salade gaan, maar lees vooral ook Orapin’s verhaal over hoe ze Fair Trade Farmer is geworden! Je vindt het hier.

Laat je ons weten hoe pittig jij het hebt gemaakt?

Foto en recept:  DeHippeVegatariër