De ceremonie van de bekendmaking van de Michelin sterren in Thailand 2024 vond plaats op 13 december in Capella Bangkok.

Kort na de aankondiging van de nieuwe Bib Gourmand selecties vorige week, maakte de zevende editie van de Michelin Gids Thailand op 13 december de winnaars bekend.

In deze gids, die dit jaar zijn repertoire nu uitbreidt naar Koh Samui en Surat Thani, zijn 35 restaurants bekroond met Michelin sterren.

De lijst omvat 28 restaurants met één ster, zeven restaurants met twee sterren en acht nieuwe vermeldingen met Michelin sterren.

Dit zijn de restaurants die hun één Michelin ster hebben behouden

1. Jay Fai
2. Signature
3. Nahm
4. IGNIV Bangkok
5. Chim by Siam Wisdom
6. Haoma
7. Saneh Jaan
8. Sushi Masato
9. Akron
10. Canvas
11. 80/20
12. Cadence by Dan Bark
13. Khao Ekkamai
14. Element inspired by Ciel Blue
15. Potong
16. Pru
17. Côté by Mauro Colagreco
18. Maison Dunand
19. Le Normandië ( komt van twee sterren)
20. Suan Thip
21. Blue by Alain Ducasse
22. Le Du

Nieuwe één Michelin ster restaurants

1. Inddee Bangkok
2. Samrub Samrub Thai
3. Resonance Bangkok
4. Nawa
5. Wana Yook

Restaurants die hun twee Michelin sterren hebben behouden

1. Sorn
2. Mezzaluna
3. R – Haan
4. Sühring
5. Chef’s Table

Nieuwe twee Michelin sterren restaurants

1. Gaa
2. Baan Tepa

Wie is zen ster verloren ?

• Paste
• Sra Bua By Kiin Kiin
• Methavalai Sorndaeng
• J’aime by Jean-Michel Lorain
• Yu Ting Yuan
• Savelberg

Speciale Awards

De Michelin gids service award

De Michelin Guide Service Award, dit jaar uitgereikt door de Tourism Authority of Thailand, erkent personen die blijk geven van ‘uitzonderlijke service- en hospitality skills’. Dit jaar ging de prijs naar Louise Bourgeois van Chef’s Table in Le Bua.

De Michelin Young Chef Award

De Michelin Young Chef Award, dit jaar uitgereikt door Blancpain, wordt uitgereikt aan jonge chef-koks van een restaurant met een Michelin ster, die uitzonderlijk talent en potentieel uitstralen. Dit jaar ging de prijs naar chef-kok Chudaree “Tam” Debhakam van Baan Tepa.

Opening van het jaar

Deze nieuwe prijs, uitgereikt door UOB, beloont een nieuw restaurant dat de in de afgelopen twaalf maanden geopend is gebaseerd op de creativiteit en kwaliteit van de dienstverlening. Dit jaar ging de prijs naar Witchupol “Nay” Charoensupaya uit Nawa.

Felicitaties aan alle winnaars die elk jaar de culinaire scene van Thailand naar nieuwe hoogten brengen!