Het vegetarisch Festival 2017

Door de jaren heen, hebben we steeds beter onze agenda’s kunnen markeren met de lokale Thaise feestdagen. Eén van de meer kleurrijke feesten die eraan zit te komen is het Bangkok vegetarisch Festival in Chinatown.

Lokaal bekend als Tesagan Gin Jay (เทศกาลกินเจ), wordt dit negendaagse vleesvrije Chinese festival gevierd door de Thais, met en zonder Chinese afkomst. Ook beter bekend als de Nine Emperor Gods Festival en het is altijd de negende maand van de Chinese kalenderjaar. De exacte datum verandert elk jaar, maar het valt meestal in oktober. Dit jaar, wordt het vegetarisch Festival gehouden van 20 tot 28 oktober. Markeer je agenda!

De grootste vieringen zijn in Bangkok en Phuket, maar in de andere plaatsen zoals Chiang Mai, Trang, Krabi en Chonburi zullen ook shows opgezet worden. Naast de geluiden van de knallende drums en dansende symbolen zijn er enkele hints om te weten dat het vegetarische Festival in de stad gaande is. Zoek naar tekenreeksen van gele en rode driehoek-vormige vlaggen gedrapeerd over gebouwen, bungelend uit kraampjes, en gepleisterd op de restaurant ramen. Ze zijn Crayola geel en voorzien van twee letters, เจ (uitgesproken jay), brandweerwagen rood.

 

De mensen in Thailand, vooral degenen die een Chinese afkomst hebben, zijn in de praktijk ‘jay’. Ze dragen wit en zijn actief bewust van hun acties en gedachten. De deelnemers zullen afzien van vlees eten om hun lichaam te reinigen. Tijdens deze 9 dagen zijn ze ook niet toegestaan om te doden en moeten het onthouden van het drinken van alcohol, liegen, stelen, seks, en gokken. In Chinatown Bangkok, zijn de tempels versierd met lantaarns, kaarsen en brandend wierook. U kunt rustig de mensen observeren die de dienst uitvoeren bij de tempel van de Kamalawat Mangkon en de Chow Sue Kong Shrine.

Vegetarisch eten op het Bangkok vegetarisch Festival

Gin Jay is ruwweg vertaalt “eet vegetarisch/veganistisch voedsel.” Het woord ‘jay’ in het Thais kan een beetje verwarrend zijn omdat het zowel een vegetarisch en veganistische voeding beschrijft. Een side note: hoewel dit evenement het vegetarisch Festival heet, is de vakantie zelf strikt veganistisch.

Gedaan is het trouwens met de gerechten gesauteerde garnalen, gegrilde varkensvlees en diep gebakken kip. Geen moo gata (BBQ-Thaise stijl) meer of de spiesjes van beet-gerangschikte vlees of worst. Geen gezoete gecondenseerde melk in Thaise iced tea of besprenkeld op roti en ijs. Wat een verschil! In plaats daarvan serveren de deelnemende restaurants en kraampjes gerechten volledig zonder rood vlees, varkensvlees, vis van welke aard dan ook en gevogelte. En omdat het echt een vegan festival is, zijn de horeca gelegenheden ook een stap verder gegaan en onthouden ze zich van het koken met producten van dierlijke oorsprong. Dit betekent geen eieren, zuivelproducten, honing, vissaus, oestersaus of garnalen plakken. Van veel bereide gerechten laten ze ook penetrante ingrediënten, zoals uien en knoflook, liggen.

Bij de tijdelijke kraampjes en permanente restaurants verkopen ze hapklare veggie dumplings, kommen van dampende noodles en zoete desserts zwemmend in kokosmelk. Er zal een groot aanbod zijn van diep gebakken loempia’s en gestoomde gyoza. Sommige gerechten bevatten duidelijke vlees vervangingen zoals champignons, tofu en taro (een soort zetmeelrijke wortel plantaardige). Anderen bevatten hartige hapjes (waar je bij zult zweren want dit is de ‘real deal’).

Thailand staat bekend als vegan en vegetarisch vriendelijk het hele jaar door. Echter is het Bangkok vegetarisch Festival wel echt DE plek om te genieten van de vegan delicatessen.

 

Draken, knallend vuurwerk en voedsel die zicht uitstrekt tot in de eeuwigheid

Wanneer je af wilt snijden via kleine weggetjes in een bijna lege wijk in Chinatown, is de kans groot dat je plotseling belandt in het midden van een optocht!

Er zijn dansers in traditionele Chinese kleding, lange draken, ongelooflijk luide voetzoekers en beukende drums binnen de mager sois van Bangkok. De performers en muzikanten monden uiteindelijk met z’n allen uit in de belangrijkste parade op Yaowarat Road.

 

Je kan ook kiezen voor een nacht voedsel tour. De laatste halte is recht in het hart van Chinatown. Je mist dan de parade, maar de permanente restaurants en tijdelijke kraampjes serveren jay voedsel geflankeerd aan beide zijden van de weg. Dit festival biedt een gemakkelijke vervanging van voedingsmiddelen voor de vleeseters. Veel plantaardige ‘vlees’ dat zeer bij het echte ding komt (denk aan tofu garnalen..!). Het is een geweldige manier om te genieten van diverse veganistische gerechten waarmee je voorheen totaal onbekend mee was. Als vegan eten niet wat voor jou is, kun je nog genoeg vlezige gerechten vinden in de rest van Bangkok.

 

Hoe kom je bij het Bangkok vegetarisch Festival?

De festiviteiten en kraampjes zijn gevestigd in Bangkok’s Chinatown, dichtbij de Grand Palace. De parade en het festival zijn langs Yaowarat Road tussen de Odeon-cirkel en het kruispunt Chalerm Buri. Tijdens de vakantie, is die weg afgesloten en zullen de horeca gelegenheden vanaf 4 uur ‘s middags open zijn. Een beetje verder weg op Charoen Krung Road Soi 20 (in de buurt van de prestaties van de Chinese Opera op de Chow Sue Kong Shrine), vindt u meer kraampjes die lekkere vegan gerechten serveren.

Je kunt er komen door Bangkok’s ondergrondse metro (MRT) helemaal naar het westen te nemen: halte Hua Lamphong. Daarvandaan, neem je een korte taxirit of een 15-minuten looproute naar de ingang van de gate van Chinatown. Ook kan je de Bangkok skytrain (BTS) naar Saphan Taksin pakken. Via trappen verlaat je de Saphan Taksin BTS-stop, die heel gunstig bij de rivier Sathorn Centrale Pier eindigt. Vanaf daar kan je de Chao Phraya Express boot nemen, een 5 minuten durende boottocht dat je voor 15 baht naar de Pier van de N5 Rachawong brengt. Vanaf daar is het 10 minuten lopen naar Yaowarat Road.

Door de jaren heen, hebben we steeds beter onze agenda’s kunnen markeren met de lokale Thaise feestdagen. Eén van de meer kleurrijke feesten die eraan zit te komen is het Bangkok vegetarisch Festival in Chinatown.

Lokaal bekend als Tesagan Gin Jay (เทศกาลกินเจ), wordt dit negendaagse vleesvrije Chinese festival gevierd door de Thais, met en zonder Chinese afkomst. Ook beter bekend als de Nine Emperor Gods Festival en het is altijd de negende maand van de Chinese kalenderjaar. De exacte datum verandert elk jaar, maar het valt meestal in oktober. Dit jaar, wordt het vegetarisch Festival gehouden van 20 tot 28 oktober. Markeer je agenda!

De grootste vieringen zijn in Bangkok en Phuket, maar in de andere plaatsen zoals Chiang Mai, Trang, Krabi en Chonburi zullen ook shows opgezet worden. Naast de geluiden van de knallende drums en dansende symbolen zijn er enkele hints om te weten dat het vegetarische Festival in de stad gaande is. Zoek naar tekenreeksen van gele en rode driehoek-vormige vlaggen gedrapeerd over gebouwen, bungelend uit kraampjes, en gepleisterd op de restaurant ramen. Ze zijn Crayola geel en voorzien van twee letters, เจ (uitgesproken jay), brandweerwagen rood.

 

De mensen in Thailand, vooral degenen die een Chinese afkomst hebben, zijn in de praktijk ‘jay’. Ze dragen wit en zijn actief bewust van hun acties en gedachten. De deelnemers zullen afzien van vlees eten om hun lichaam te reinigen. Tijdens deze 9 dagen zijn ze ook niet toegestaan om te doden en moeten het onthouden van het drinken van alcohol, liegen, stelen, seks, en gokken. In Chinatown Bangkok, zijn de tempels versierd met lantaarns, kaarsen en brandend wierook. U kunt rustig de mensen observeren die de dienst uitvoeren bij de tempel van de Kamalawat Mangkon en de Chow Sue Kong Shrine.

Vegetarisch eten op het Bangkok vegetarisch Festival

Gin Jay is ruwweg vertaalt “eet vegetarisch/veganistisch voedsel.” Het woord ‘jay’ in het Thais kan een beetje verwarrend zijn omdat het zowel een vegetarisch en veganistische voeding beschrijft. Een side note: hoewel dit evenement het vegetarisch Festival heet, is de vakantie zelf strikt veganistisch.

Gedaan is het trouwens met de gerechten gesauteerde garnalen, gegrilde varkensvlees en diep gebakken kip. Geen moo gata (BBQ-Thaise stijl) meer of de spiesjes van beet-gerangschikte vlees of worst. Geen gezoete gecondenseerde melk in Thaise iced tea of besprenkeld op roti en ijs. Wat een verschil! In plaats daarvan serveren de deelnemende restaurants en kraampjes gerechten volledig zonder rood vlees, varkensvlees, vis van welke aard dan ook en gevogelte. En omdat het echt een vegan festival is, zijn de horeca gelegenheden ook een stap verder gegaan en onthouden ze zich van het koken met producten van dierlijke oorsprong. Dit betekent geen eieren, zuivelproducten, honing, vissaus, oestersaus of garnalen plakken. Van veel bereide gerechten laten ze ook penetrante ingrediënten, zoals uien en knoflook, liggen.

Bij de tijdelijke kraampjes en permanente restaurants verkopen ze hapklare veggie dumplings, kommen van dampende noodles en zoete desserts zwemmend in kokosmelk. Er zal een groot aanbod zijn van diep gebakken loempia’s en gestoomde gyoza. Sommige gerechten bevatten duidelijke vlees vervangingen zoals champignons, tofu en taro (een soort zetmeelrijke wortel plantaardige). Anderen bevatten hartige hapjes (waar je bij zult zweren want dit is de ‘real deal’).

Thailand staat bekend als vegan en vegetarisch vriendelijk het hele jaar door. Echter is het Bangkok vegetarisch Festival wel echt DE plek om te genieten van de vegan delicatessen.

 

Draken, knallend vuurwerk en voedsel die zicht uitstrekt tot in de eeuwigheid

Wanneer je af wilt snijden via kleine weggetjes in een bijna lege wijk in Chinatown, is de kans groot dat je plotseling belandt in het midden van een optocht!

Er zijn dansers in traditionele Chinese kleding, lange draken, ongelooflijk luide voetzoekers en beukende drums binnen de mager sois van Bangkok. De performers en muzikanten monden uiteindelijk met z’n allen uit in de belangrijkste parade op Yaowarat Road.

 

Je kan ook kiezen voor een nacht voedsel tour. De laatste halte is recht in het hart van Chinatown. Je mist dan de parade, maar de permanente restaurants en tijdelijke kraampjes serveren jay voedsel geflankeerd aan beide zijden van de weg. Dit festival biedt een gemakkelijke vervanging van voedingsmiddelen voor de vleeseters. Veel plantaardige ‘vlees’ dat zeer bij het echte ding komt (denk aan tofu garnalen..!). Het is een geweldige manier om te genieten van diverse veganistische gerechten waarmee je voorheen totaal onbekend mee was. Als vegan eten niet wat voor jou is, kun je nog genoeg vlezige gerechten vinden in de rest van Bangkok.

 

Hoe kom je bij het Bangkok vegetarisch Festival?

De festiviteiten en kraampjes zijn gevestigd in Bangkok’s Chinatown, dichtbij de Grand Palace. De parade en het festival zijn langs Yaowarat Road tussen de Odeon-cirkel en het kruispunt Chalerm Buri. Tijdens de vakantie, is die weg afgesloten en zullen de horeca gelegenheden vanaf 4 uur ‘s middags open zijn. Een beetje verder weg op Charoen Krung Road Soi 20 (in de buurt van de prestaties van de Chinese Opera op de Chow Sue Kong Shrine), vindt u meer kraampjes die lekkere vegan gerechten serveren.

Je kunt er komen door Bangkok’s ondergrondse metro (MRT) helemaal naar het westen te nemen: halte Hua Lamphong. Daarvandaan, neem je een korte taxirit of een 15-minuten looproute naar de ingang van de gate van Chinatown. Ook kan je de Bangkok skytrain (BTS) naar Saphan Taksin pakken. Via trappen verlaat je de Saphan Taksin BTS-stop, die heel gunstig bij de rivier Sathorn Centrale Pier eindigt. Vanaf daar kan je de Chao Phraya Express boot nemen, een 5 minuten durende boottocht dat je voor 15 baht naar de Pier van de N5 Rachawong brengt. Vanaf daar is het 10 minuten lopen naar Yaowarat Road.

Close
Laatste reisblog
Close
© 2024 Tourism Authority of Thailand
Close
Wij gebruiken cookies om inhoud en advertenties te personaliseren, om functies voor sociale media te bieden en om ons verkeer te analyseren. We delen ook informatie over uw gebruik van onze site met onze sociale media-, advertentie- en analysepartners. View more
Cookies settings
Accepteren
Weigeren
Privacy & cookiebeleid
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Privacybeleid

Welke informatie verzamelen we?

We verzamelen informatie van u wanneer u zich registreert op onze site of een bestelling plaatst. Bij het plaatsen van een bestelling of het registreren op onze site kan het zijn dat u gevraagd wordt om uw naam, e-mailadres of postadres in te voeren.

Waar gebruiken we uw informatie voor?

Alle informatie die we van u verzamelen, kan op een van de volgende manieren worden gebruikt: Om uw ervaring te personaliseren (uw informatie helpt ons beter in te spelen op uw individuele behoeften) Om onze website te verbeteren (we streven er voortdurend naar om onze website-aanbiedingen te verbeteren op basis van de informatie en feedback die we van u ontvangen) Om de klantenservice te verbeteren (uw informatie helpt ons om effectiever te reageren op uw klantenserviceverzoeken en ondersteuningsbehoeften) Om transacties te verwerken Uw informatie, of deze nu openbaar of privé is, zal niet worden verkocht, uitgewisseld, overgedragen of aan een ander bedrijf worden verstrekt zonder uw toestemming, anders dan voor het uitdrukkelijke doel van het leveren van het aangekochte product of de gevraagde dienst. Om een wedstrijd, promotie, enquête of andere sitefunctie te beheren Om periodieke e-mails te verzenden Het e-mailadres dat u opgeeft voor het verwerken van bestellingen, zal alleen worden gebruikt om u informatie en updates te sturen met betrekking tot uw bestelling.

Hoe beschermen we uw informatie?

We implementeren een verscheidenheid aan beveiligingsmaatregelen om de veiligheid van uw persoonlijke informatie te waarborgen wanneer u een bestelling plaatst of uw persoonlijke informatie invoert, indient of opent. We bieden het gebruik van een beveiligde server aan. Alle verstrekte gevoelige/kredietinformatie wordt verzonden via Secure Socket Layer (SSL)-technologie en vervolgens versleuteld in de database van onze betalingsgateway-providers, die alleen toegankelijk is voor degenen met speciale toegangsrechten tot dergelijke systemen, en die verplicht zijn de informatie vertrouwelijk te houden. Na een transactie wordt uw privé-informatie (creditcards, burgerservicenummers, financiële gegevens, enz.) niet langer dan 60 dagen bewaard.

Gebruiken we cookies?

Ja (Cookies zijn kleine bestanden die een site of diens serviceprovider naar de harde schijf van uw computer overdraagt via uw webbrowser (indien u dit toestaat), waardoor de systemen van de site of serviceprovider uw browser kunnen herkennen en bepaalde informatie kunnen vastleggen en onthouden). We gebruiken cookies om ons te helpen de items in uw winkelwagen te onthouden en te verwerken, uw voorkeuren voor toekomstige bezoeken te begrijpen en op te slaan, advertenties bij te houden en geaggregeerde gegevens over siteverkeer en site-interacties samen te stellen, zodat we in de toekomst betere site-ervaringen en tools kunnen bieden. We kunnen contracten afsluiten met externe serviceproviders om ons te helpen onze sitebezoekers beter te begrijpen. Deze serviceproviders mogen de informatie die namens ons wordt verzameld alleen gebruiken om ons te helpen ons bedrijf te beheren en te verbeteren. Als u dat liever hebt, kunt u ervoor kiezen om elke keer dat er een cookie wordt verzonden een waarschuwing te ontvangen, of u kunt ervoor kiezen om alle cookies uit te schakelen via uw browserinstellingen. Net als bij de meeste websites kunnen sommige van onze diensten niet correct functioneren als u cookies uitschakelt. U kunt echter nog steeds bestellingen plaatsen door contact op te nemen met de klantenservice. Google Analytics We gebruiken Google Analytics op onze websites voor anonieme rapportage van het gebruik van de site en voor advertenties op de site. Als u wilt afzien van Google Analytics-monitoring van uw gedrag op onze sites, kunt u deze link gebruiken (https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/).

Maken we informatie bekend aan externe partijen?

We verkopen, verhandelen of anderszins geven we uw persoonlijk identificeerbare informatie niet over aan externe partijen. Dit geldt niet voor vertrouwde derde partijen die ons helpen bij het beheren van onze website, het uitvoeren van onze bedrijfsactiviteiten of het verlenen van diensten aan u, mits deze partijen ermee instemmen deze informatie vertrouwelijk te houden. We kunnen uw informatie ook vrijgeven wanneer we van mening zijn dat dit gepast is om te voldoen aan de wet, onze sitebeleid te handhaven of om de rechten, eigendommen of veiligheid van onszelf of anderen te beschermen. Niet-persoonlijk identificeerbare bezoekersinformatie kan echter aan andere partijen worden verstrekt voor marketing, reclame of ander gebruik.

Registratie

De minimale informatie die we nodig hebben om u te registreren, is uw naam, e-mailadres en een wachtwoord. We zullen u meer vragen stellen voor verschillende diensten, waaronder verkoopacties. Tenzij anders vermeld, moet u alle registratievragen beantwoorden. We kunnen tijdens de registratie voor bepaalde diensten (bijvoorbeeld professionele netwerken) ook enkele andere, vrijwillige vragen stellen, zodat we een duidelijker beeld van u krijgen. Dit stelt ons ook in staat om diensten voor u te personaliseren. Om ons te helpen bij onze marketing, kunnen we naast de gegevens die u aan ons verstrekt wanneer u zich registreert, ook gegevens verkrijgen van vertrouwde derde partijen om ons te helpen begrijpen wat u interessant zou kunnen vinden. Deze 'profilering'-informatie is afkomstig van verschillende bronnen, waaronder openbaar beschikbare gegevens (zoals het kiesregister) of van bronnen zoals enquêtes en peilingen waar u toestemming hebt gegeven om uw gegevens te delen. U kunt ervoor kiezen om dergelijke gegevens niet met ons te delen door in te loggen op uw account en de instellingen in het privacygedeelte te wijzigen. Na registratie, en met uw toestemming, kunnen we u e-mails sturen waarvan wij denken dat ze voor u interessant zijn. Nieuwsbrieven kunnen worden gepersonaliseerd op basis van wat u hebt gelezen op onze website. U kunt op elk moment besluiten deze e-mails niet meer te ontvangen en u kunt zich op elk moment afmelden. Inloggen met sociale netwerkgegevens Als u inlogt op onze sites met een Facebook-login, geeft u Facebook toestemming om uw gebruikersgegevens met ons te delen. Dit omvat uw naam, e-mailadres, geboortedatum en locatie, die vervolgens worden gebruikt om een profiel te vormen. U kunt ook uw afbeelding van Facebook gebruiken als onderdeel van uw profiel. Dit stelt ons en Facebook ook in staat om uw netwerken, gebruikers-ID en andere informatie die u besluit te delen volgens uw Facebook-accountinstellingen te delen. Als u de app uit uw Facebook-instellingen verwijdert, hebben wij geen toegang meer tot deze informatie. Als u inlogt op onze sites met een Google-login, geeft u Google toestemming om uw gebruikersgegevens met ons te delen. Dit omvat uw naam, e-mailadres, geboortedatum, geslacht en locatie, die we vervolgens gebruiken om een profiel te vormen. U kunt uw afbeelding van Google gebruiken als onderdeel van uw profiel. Dit stelt ons ook in staat om uw netwerken, gebruikers-ID en andere informatie die u besluit te delen volgens uw Google-accountinstellingen te delen. Als u ons uit uw Google-instellingen verwijdert, hebben wij geen toegang meer tot deze informatie. Als u inlogt op onze sites met een Twitter-login, ontvangen wij uw avatar (de kleine afbeelding die naast uw tweets verschijnt) en uw Twitter-gebruikersnaam.

Children’s Online Privacy Protection Act Compliance

We voldoen aan de vereisten van de Children’s Online Privacy Protection Act (COPPA); we verzamelen geen informatie van personen jonger dan 13 jaar. Onze website, producten en diensten zijn allemaal gericht op mensen van ten minste 13 jaar of ouder.

Uw persoonlijke informatie bijwerken

We bieden een 'Mijn gegevens'-pagina (ook bekend als Dashboard), waar u uw persoonlijke gegevens op elk moment kunt bijwerken en uw marketingvoorkeuren kunt wijzigen. U kunt deze pagina bereiken vanaf de meeste pagina's op de site – klik gewoon op de link 'Mijn gegevens' bovenaan het scherm wanneer u bent ingelogd.

Online privacybeleid alleen

Dit online privacybeleid is alleen van toepassing op informatie die via onze website wordt verzameld en niet op informatie die offline wordt verzameld.

Uw toestemming

Door onze site te gebruiken, stemt u in met ons privacybeleid.

Wijzigingen in ons privacybeleid

Als we besluiten ons privacybeleid te wijzigen, zullen we die wijzigingen op deze pagina plaatsen.
Save settings
Cookies settings